本場イタリアのジェラート製造マシーンで、絶妙なテクスチャーに。

ジェラートはイタリア発祥のスイーツで、果汁や牛乳、卵白などを攪拌し、凍らせて作られます。美味しいジェラート作りのコツは、空気の含有量です。空気の含有量を少なくすると、アイスクリームよりも濃厚でなめらかなテクスチャーになり、より豊かな風味が楽しめるようになります。当店では本場イタリアのジェラート製造マシーンを導入し、ジェラート、アイスクリームそれぞれに最適な量の空気を含ませています。